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零食发展做好加与减 加营养、加成分、加功能，减糖、减盐、减能量
你最近一次买零食是什么时候？近年消费数据显示，我国零食消费正由增量市场转向存量市场。传统高油高脂高糖零食被年轻人“嫌弃”，健康、营养、安全的零食正在成为市场“宠儿”。 中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建表示，面对消费市场的变化，零食产业应在成分上做好“加减法”，满足不同消费人群和场景需求，走精细化发展之路。
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