【本报讯】印尼食品和饮料生产商协会（Gapmmi）要求政府彻底审查与2023 年第 17 号健康法实施相关的2024 年第 28 号政府条例的执行情况。 
Gapmmi总主席阿迪·卢克曼（Adhi Lukman）说，需要进行综合评估，重点进行风险研究，让相关利益相关者，特别是加工饮食行业作为主体和行业发展者参与进来，使健康社会的国家目标和具有竞争力的国家工业齐头并进。
 
“优先对消费者进行有关饮食消费均衡很重要的教育，符合每个人的需求，及充分休息和体育锻炼，因此，消费者可以根据所需的糖、盐和脂肪含量选择将消费的粮食产品，”他阐述。 
Gapmmi本身也支持政府通过2024年第28号总统令努力创造一个更健康的社会，但也有一些注意事项。
 
阿迪说：“关于这项法规，Gapmmi作为饮食生产商协会，支持政府通过减少非传染性疾病来创建一个更加健康的印尼社会的良好目标。” 
Gapmmi认为，该条例似乎将整个非传染性疾病（PTM）问题都归咎于加工食品生产商。 
事实上，阿迪认为，非传染性疾病的风险因素是由许多因素造成的，包括生活方式、缺乏体育锻炼、体内液体摄入不足、压力管理，以及不平衡的日常饮食消费模式。 
健康状况并不是因为缺乏或过量食用某类食物造成的，因此它并不仅仅来自于食用加工食品。 
茂物农业研究所（IPB）在2019 年的一项研究还发现，加工食品只占人们糖、盐和脂肪消费量的一小部分。
 
公众对糖、盐和脂肪的消费以烹饪和在家庭日常烹饪的食物等非加工食品为主，占70%，而加工食品仅占30%。 
他解释说：“仅仅确定加工食品中糖、盐和脂肪的最高限量肯定无法有效减少非传染性疾病的数量，因为加工食品只占糖、盐和脂肪消费量的一小部分。” 
此外，阿迪还解释说，考虑到每种产品的某些特性差异很大，为各类饮食产品确定一个糖、盐和脂肪的最高限量将很难实施。 
糖、盐和脂肪具有食物科技和配方功能，加工食品生产商基于不同目标和原因在产品中使用糖、盐和脂肪，包括调味、口感，及防腐。 
限制糖、盐和脂肪含量肯定会影响加工食品的技术和配方功能。 
卫生条例有一条限制和/或禁止使用有可能导致非传染性疾病的物质/配料。在这种情况下，糖、盐和脂肪就属于有可能导致非传染性疾病的配料。 
禁止在食品生产中使用糖、盐和脂肪是不可能的，因为这三种配料具有食品技术和配方的功能。
 他解释说：“除了矿泉水，几乎没有食品不含糖、盐和脂肪。”
 
卫生部还计划对糖、盐和脂肪含量超标的加工食品征收消费税，并在特定时间、地点和目标群体禁止刊登广告、进行促销和赞助活动。 
阿迪说，征收消费税和禁止刊登广告和进行促销活动将减少加工食品企业的经营空间，并使其产品无法进入作为目标市场的消费者手中。 
事实上，工业部指出，饮食业是支持国家经济的战略部门之一，对非油气行业国内生产总值（PDB）的贡献率为 39.10%，2023 年占全国 GDP 的 6.55%。 
他说：“在当前饮食行业增长放缓的情况下，饮食行业将越来越难以发展，失去竞争力，并面临关闭业务和减少就业的风险。”(vn)